Ingredientes
Para 2 porciones
- 1½ tazas de arroz jazmín cocido
- ½ pepino, cortado en medias lunas
- 1 mango pequeño, cortado en cubos
- 1 aguacate, cortado en láminas
- ½ taza de edamame cocido
- 150 g de tofu firme, cortado en cubos
- ½ taza de NativaNut Receta Original
- 1 cucharadita de semillas de ajonjolí
- 2 cucharadas de cebollín finamente picado
Para el aderezo
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- 1 cucharadita de miel o jarabe de agave
- ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
Preparación
- Prepara la base. Divide el arroz cocido entre dos bowls y distribúyelo de manera uniforme.
- Dora el tofu. En un sartén caliente, cocina los cubos de tofu durante 5 a 7 minutos, girándolos hasta que estén ligeramente dorados por todos lados.
- Prepara el aderezo. Mezcla la salsa de soya, jugo de limón, aceite de ajonjolí, miel y jengibre hasta integrar.
- Arma el poke. Sobre el arroz acomoda el pepino, mango, aguacate, edamame y tofu. La idea es mantener los ingredientes separados para conservar sus distintas texturas.
- Agrega el aderezo. Reparte el aderezo sobre ambos bowls justo antes de servir.
- Termina con el crunch. Agrega aproximadamente ¼ de taza de NativaNut Receta Original por bowl. Finaliza con ajonjolí y cebollín.
El toque NativaNut
Receta Original entra al final para aportar textura sin perder su crunch. Su perfil de coco funciona especialmente bien con ingredientes frescos como mango, aguacate y pepino, y crea un contraste distinto frente al arroz y el tofu.
Tip: agrega NativaNut justo antes de comer para mantener la textura crujiente.
¿Quieres hacerlo a tu manera?
También puedes cambiar el tofu por tu proteína favorita o sumar ingredientes como zanahoria, col morada o piña.
Para un perfil más intenso, prueba la misma receta con Receta Cocoa como contraste dulce en pequeñas cantidades.